山西五寨狩猎场是山西省林业厅于1995年批准建立的狩猎场，位于山西省忻州市五寨县，面积亩。自从猎场建立以来，由于对外宣传不够，“养在深闺人未识”去年前来狩猎的只有200余人，而且多靠朋友之间的介绍。从1999年开始，我前后八次到五寨狩猎，深深地为不能有更大的人知道这里感到遗憾。为此，我编写了这本小册子，向狩猎爱好者推荐这个狩猎的好去处。
一、环境和猎物
猎场环境有两大类，一是平缓起伏的小丘陵，二是切割深的典型黄土高原地貌。猎物主要有：
1、野鸡：官名叫环境雉，当地叫山鸡。所谓的七彩山鸡不过是出口到美国后再转内销的野鸡。
2、野兔。
3、斑翅山鹑：大约有半斤重，俗称沙半鸡。沙半鸡身体颜色与环境很相似，伪装色很好，不易发现。沙半鸡成群活动，发现人后在地面跑动，没有隐蔽物后再飞起。起飞到一人高的位置上改平行飞行，飞行时翅膀扇动很快，速度快，跟踪瞄准时容易伤到旁边的人。受伤后趴到地上，不易找到没有把握。
4、石鸡：数量少，和沙半鸡类似，但个体要大一些。性机警，小群活动，常见于高处。
5、鹌鹑：多1、2只活动。在距离很近时才从脚下突然飞起，飞行高度不大，飞不远就落下。不易击中，用打兔子的子弹容易打碎。
还有野鸽子、猛禽、啄木鸟等鸟类，偶尔能见到狍子。多属于国家或地方保护动物，不得猎杀。
二、狩猎时间和猎期
狩猎可以全年进行，但狩猎的最佳时间是十月中旬到十一月。这时地里的庄稼基本上已经收割完毕，猎物都集中到了柠条地里，而且柠条的叶子已经脱落，视野开阔。猎期以五天为好，往返两天，实际狩猎三天。
三、狩猎方法
常用的狩猎方法有两种：哄赶法和围猎法。哄赶法是几个人排成一线，平行地往前哄赶，射击惊起的猎物。围猎法是几个猎人从四面向一小块庄稼地中心靠拢，等猎物主要是山鸡腾空飞起时，向空中射击。再有一种是雪后利用足迹跟踪猎物。