独树岗（曾称树溪、同树）始建于元朝至大末年（约公元1330年前后），座落北江支流芦苞涌南岸的一片岗丘之上。到中华人民共和国成立之初，独树岗方圆达8平方公里，耕地一万余亩。据传，独树岗因古时候村中山岗上的一棵巍然屹立的参天大树而得名。七百年前，朱姓人家最早在独树岗的杉岗一带开村，故此处早期曾称朱家村。其后有蔡、周、冼等氏族先后来到独树岗定居；自清末民初始，有以打鱼为生的梁氏人家上岸定居。因蔡氏人丁兴旺，不断拓展，独树岗才蔚为大村，至民国末年，村中人口已达5000有余。因独树岗地广人多，而蔡氏族人占了九成多，故向来有“三水一棵蔡”之称，是三水区域内最大的一条自然村。
独树岗自元初开村，发展至明初，人口蕃衍迅速，村区逐渐扩大，先人便根据村址的地理环境，按照“四水归源”的风水格局进行布局，把各围合的雨水集结后逐级引向大塘，统一由一水门去水，极具易经阴阳八卦的深刻内涵。
独树岗村开村700年悠久历史，积聚和沉淀了厚实的岭南文化的底蕴，独树岗前人留下了一批优秀的、具有文化内涵的古建筑，古建处处雕梁画栋，刻檐飘脊，砖雕、石雕、木雕、壁画、样样俱全，山水人物，花鸟栩栩如生，古厅、古井布局机巧，座向自然。经后人历次修缮，大多数至今仍保持完整，其雄风不减，熠熠生辉，实属当地不可多得之文物，令人惋惜的是，部分古建筑已毁于日本侵华时期，如大岗庙、文庙等。也有一些因为建筑发展的需要而被人为拆除，如方便亭、新门楼及龙眼岗路、趁墟路等砖壁古道等。
洪圣古庙
建于明朝万历45年（1617年）之前，有“据高丘面，平湖高峰环抱，从流带绕，比屋鳞次，势若星拱，天然形胜”之誉。
白鸽桥
建于清同治元年（1862年），其建筑风格秉承了先祖蔡忠惠兴建的福建泉州洛阳平板桥之古风。
大宗祠
建于清光绪3年（1878年），整座建筑选料上乘，造工精美，恢宏厚重，尽显大族风范。后于1930年建成秀清公园，与蔡氏大宗祠浑然一体。园内果木花草错落有致，回廊石径穿插其间。整个园林建筑布局精巧，极具匠心，既保留岭南特色，又极显欧陆风格，堪称融合中西文化之经典。
各房宗祠、书舍
独树岗蔡氏二世后人建造的长房蔡氏宗祠、三房璞轩公祠、四房绍奇蔡公祠、六房巽唐公祠及桂轩公祠、桂-祠等亦极具规模，各具特色。各房后人所建的书舍则遍布全村，如挺初书舍、同彬书舍、伯英书舍、瑞廷书舍、本濂书舍、本弘书舍、本沂书舍、定一书舍、遇时书舍、弁祖书舍、光伍书舍、文洲书舍、笔山书舍、文赞书舍、毓山书舍、江塘书舍等均为上乘建筑。还有建在村中的当铺（鸟哥楼）和基围边的趁墟亭等古建筑也各有特色。
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